福井銀行の
One STOP CONSULTING
お客さまの課題解決とさらなる成長をワンストップで支援します。
閉じる
閉じる
イナズマに打たれたような衝撃と感動を食べたお客様に
重田 拓海 さん
これまで福井西武・鯖江SCC・エルパなどでポップアップや催事への出店を行ってきた「Monsieur エクレア」ですが、この度、福井市内に店舗を構えることになりました。お客さまに親しみをもって呼んでいただけるように、お店の名前をキャッチーで覚えやすい「Monsieur（ムッシュ）」という名前にして、シンボルは髭マークにしました。
Monsieurでは、洋菓子の中でもエクレアを中心とした商品を販売しています。東京で修行をした経験を活かして、タルトやホールケーキ・マカロン・焼き菓子なども期間限定で販売する予定です。
エクレアとは元々フランス語で「稲妻」という意味があり、イナズマに打たれたような衝撃と感動を食べたお客様に提供していきたいという思いを込めています。
創業しようと思われたきっかけは何ですか？
パティシエとして働き始めた時から、「自分のお店を持ちたい」という気持ちがありました。東京での修行を終え、念願だったフランスへ渡航しようとしたタイミングでコロナが流行し、海外修行の機会が失われてしまいました。
一方でその間、ポップアップや催事への出店を経験し、たくさんのお客さまと交流させていただきました。
多くの人に福井の魅力を知ってもらえるような空間を提供したいという思いが増していく中、周囲からの後押しもあり創業することを決めました。
創業までに苦労されたことは何ですか？
また、その際役立った福井銀行のサポートがあれば教えてください。
自分のお店をオープンするまでに数えきれないほどの苦労がありました。しかし、それを上回るやりがいや、楽しさがありました。
店舗運営について右も左もわからない中、福井銀行の方々が親身にサポートやアドバイスをして頂き、グループ会社も一丸となって様々な分野からご支援いただきました。
たくさんの方が関わってつくりあげたお店ということを忘れず、より一層気を引き締めて経営していきたいです。
今後の夢・目標は何ですか？
私が生まれ育った福井で、少しでも地元の人たちに感動を与え、福井を盛り上げていきたいと思います。
その為にも、まずは目の前のお客様に最高のサービスを提供できるよう、日々頑張っていきます。スイーツを通して幸せな気持ちになっていただくことはもちろん、「ひとくちの感動」を体験していただきたいです。
ここからまたスタートラインに立った気持ちで気合を入れ、皆さまから愛されるお店づくりに邁進していきます。
これまで数々のイベント出店を行い、多くのファンに愛される「Monsieur」の洗練されたデザインの洋菓子はまさしく「稲妻級」のおいしさと感動があります。
おひげのロゴを目印にぜひ一度足を運んでみてください。Instagram投稿の際は「＃Monsieur」「＃ムッシュ」のタグ付けをお願いいたします！
| 店舗名 | Monsieur（ムッシュ） |
|---|---|
| 所在地 | 福井市大町2丁目1009 フローデンハイツ1F |
| 電話番号 | 080-8727-4725 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 毎週火曜・水曜 |
| インスタグラムアカウント | Monsieur（https://www.instagram.com/monsieur___official/） |
